Tarım ve Orman Bakanlığı, meyve bazlı içecek kategorisinde içerik standartlarını kökten değiştirecek yeni bir yönetmelik hazırlığında. Sektör paydaşlarının incelemesine sunulan düzenleme doğrultusunda, tüm meyve sularında tatlandırıcı kullanımı tamamen durdurulurken, doğal şeker oranı düşürülmüş alternatif ürünlerin piyasaya sürülmesine olanak tanınacak.
Meyve sularında yapay tatlandırıcılara tam engel
Avrupa Birliği standartlarıyla uyum hedefi doğrultusunda şekillendirilen yeni taslak metin, tüketiciye sunulan meyve sularının içeriğine doğrudan müdahale ediyor. Hazırlanan metne göre; konsantre, toz ya da püre halinde imal edilenler de dahil olmak üzere, meyve suyu kategorisindeki hiçbir ürüne yapay tatlandırıcı katılmasına izin verilmeyecek. Yapılan bu hamle sayesinde piyasadaki meyve sularının içerik sınırları net bir biçimde çizilmiş olacak.
Meyve nektarı kategorisinde farklı şartlar geçerli olacak
Yönetmelik taslağında meyve nektarları ile meyve suları arasındaki çizgi belirginleştiriliyor. Nektar sınıfındaki içeceklerde tatlandırıcı kullanımı belirli kurallara bağlandı. Bünyesinde ilave şeker barındırmayan nektarlarda şeker bileşeninin tamamı tatlandırıcı maddelerle değiştirilebilecek. Öte yandan, kalori miktarı düşürülmüş olarak imal edilen nektar ürünlerinde ise mevcut şekerin yalnızca belli bir oranının tatlandırıcılarla takas edilmesine müsaade edilecek.
Şeker oranı düşürülmüş yeni nesil içecekler geliyor
Söz konusu taslağın kabul edilmesi durumunda, market raflarında yenilikçi bir ürün grubu kendine yer bulacak. İleri üretim teknolojilerinden faydalanılarak, yapısındaki doğal şeker miktarı en az üçte bir oranında (%30) azaltılmış meyve sularının imalatı ve dağıtımı yasal zemine kavuşacak. Bu tip ürünlerin hazırlanmasında, meyvenin karakteristik niteliklerinin kaybolmaması ve ambalaj üzerinde tüketicinin doğru bilgilendirilmesi temel şart olarak belirlendi.
Sektör görüşlerinin ardından nihai karara varılacak
Bakanlık tarafından yürütülen bu çalışma henüz bağlayıcı bir mevzuat niteliği taşımıyor. Taslak metin, şu sıralar sektördeki üreticilerin, temsilcilerin ve uzmanların değerlendirmesine açık tutuluyor. İlgili taraflardan gelecek geri bildirimler ışığında son şeklini alacak olan düzenlemenin, resmi olarak yürürlüğe girmesiyle birlikte içecek sektöründe yeni bir dönem resmen başlayacak.