Dünya genelinde, özellikle Batı’da ağırlıklı olmak üzere yer yıl yüz binlerce ton gıda çöpe gidiyor. Gıdaların yüzde 30’u kadarının israf edilmesi büyük bir sorun haline geldi. Birçok ülkeden sonra Türkiye’de israf konusunda harekete geçti. Artık bunu yapan suç işlemiş olacak.
Bir yandan açlıkla savaşılırken diğer yandan gıdaların yüzde 30’u kadarının israf edilmesi büyük bir sorun haline geldi. Başta Batı ve AB ülkeleri bu soruna karşı harekete geçmeye başladı. Dünyada birçok örneği olan çalışmaların benzeri için Türkiye’de de harekete geçildi. Hali hazırda pilot uygulama olarak devam eden projenin takdir topladığı belirtilirken Meclis’te buna karşı çalışmalar yapıldığı öğrenildi.
Binlerce ton gıda çöpe gidiyor
Dünyada üretilen tüm gıdaların üçte biri (yaklaşık 1.3 milyar ton gıda) kaybediliyor veya israf ediliyor. Bu da küresel ekonomide her yıl 940 milyar dolara yakın bir maliyete neden oluyor. Öyle ki gıda atığı bir ülke olsaydı, ABD ve Çin’den sonra en çok sera gazı salan üçüncü ülke olurdu.
Türkiye de harekete geçti
Türkiye’de Cumhurbaşkanlığı ile Çevre ve Şehircilik Bakanlığı tarafından başlatılan ve Emine Erdoğan’ın himayelerinde devam eden Sıfır Atık Projesi var. Aynı zamanda topraktan tabağa gibi projeler ile semt pazarlarındaki atıklardan kurtarılabilir olanlardan salça ve reçel gibi ürünler yapılıyor. Geri kalan atıklar ise kompost yapılarak çiftçiye bedava veriliyor. Ayrıca bu konuda Bu konuda Meclis’te de çalışmalar yürütülüyor.
Pilot uygulama takdir topladı
Sabah’ta yer alan habere göre projeyi yürüten Şef Ebru Baybara Demir, “AK Parti İzmir Milletvekili Ceyda Bölünmez Çankırı’nın desteği ile hayata geçirdiğimiz projenin pilot uygulaması, TBMM Dilekçe Komisyonu tarafından gerçekleştirilen incelemede takdir topladı. Dilekçe komisyonunun üzerine çalıştığı konu. Nüfusu 100 binin üzerinde olan her ilçede bu projenin belediyeler tarafından uygulanabilir hale gelmesi” dedi.
Dünyadan örnekler var
ABD’de, gıda arzının yüzde 30 ila 40’ı israf ediliyor. ABD Tarım Bakanlığı ve ABD Çevre Koruma Ajansı EPA, bu kaybı azaltmaya yönelik 2030 Gıda Kaybı ve Atık Azaltma hedefini açıkladı. Hedef, 2030 yılına kadar gıda kaybını ve israfını yarıya indirmek
Fransa, yasa düzeyinde gıda israfıyla mücadelede öncülerden. 2016’da ülke, perakendecilerin yiyecekleri çöpe atmasını yasakladı ve ihtiyacı olanlara dağıtılması için STK’larla işbirliğine zorladı. Kanunda 3 bin 750 euro’ya kadar ceza var.
İtalya’da 2016’dan beri perakendecilerin gıda atıklarını gıda bankalarına ve hayır kurumlarına bağışlamasına olanak tanıyan bir yasa var. Kanun, işletmelerin son kullanma tarihi geçen gıda bağışlarını yapmalarını, bağışlanan gıda miktarıyla orantılı olarak vergi teşvikleri almalarını sağlıyor.
